Projekt revitalizacija Primoštena – Radionica kulturna aktivnost

Srijeda 23.12.2020. u 19.00 sati,

Radionica – Kulturna aktivnost

Tema – Gastro ćakula – Sandra Bolanča

Dolazi nam Badnjak, dolazi nam Božić i red je da se jedna radionica posveti ugodnoj gastro ćakuli. Pozvali smo stoga zanimljive goste, bonkuloviće i rječite ljude od pera: Ivanu Prijatelj Pavičić, Sinišu Pavića i Željka Garmaza.

Ivana Prijatelj Pavičić, povjesničarka umjetnosti, napisala je „Kuharicu none Carmen“. Njezina prabaka Carmen Tacconi (1885.-1978.) rođena je u Splitu, gdje je provela cijeli život. Potjecala je iz talijanske obitelji koja je došla u Dalmaciju u Napoleonovo doba. Kuharicu je počela sastavljati 1907., kada se udala za Hrvata, Ivana Prijatelja. Recepte je skupljala od članova talijanskih plemićkih i građanskih obitelji iz Splita i Trogira. Pet pohabanih bilježnica i mnoštvo rasutih listova Ivana je sakupila i objavila, čuvajući na taj način prehrambeni identitet Dalmacije iz višeg građanskog sloja.

Siniša Pavić svestrani je nagrađivani novinar, napisao je kuharicu “Kužini s ljubavlju – oda spizi radnika i težaka”. Siniša je ukoričio svoje novinske gastro kolumne, a pišući o pučkom kužinavanju, pisao je o životu dalmatinskog težaka.

A što ćemo popiti, reći će nam Željko Garmaz, novinar i autor Vinskih priča, istraživač regionalnog vinskog blaga, kojeg je pretočio u knjige. Željko je lik pun priča sa čašom u ruci. Družit ćemo se, dakle, i ćakulati o tradiciji, običajima, identitetu, mirisima i okusima (stare) Dalmacije.

Online druženje vodi i moderira Sandra Bolanča. Pridružite se i guštajte.

Srijeda, 23. 12. u 19h

Link-

Join Zoom Meeting

https://us02web.zoom.us/j/83350581262…

Meeting ID: 833 5058 1262

Passcode: 043437