Vinarija Krolo u Kušaonici Vinarije Gracin
od PrimoštenPlus I.P.
Slični članci
U nastavku naših vinarskih večeri, ovog petka 21. 8. u 20:00 h u Kušaonici Gracin u goste nam stiže Vinarija Krolo iz Strmendolca!
Iako obitelj Krolo baštini vinogradarsku tradiciju dugu više od 300 godina, početkom novog tisućljeća Dražen Krolo odlučio je napraviti ključan korak. Uz duboko poštovanje prema tradiciji, posvetio je svoj život stvaranju imanja na više od 6 hektara u Strmendolcu – malom mjestu u Dalmatinskoj zagori, 30-ak kilometara sjeverno od Splita, koje ujedno predstavlja i samu zadnju geografsku liniju uzgoja vinove loze.
Jedna od stvari koja njihova vina čini posebnima je lokalna mikroklima. Zbog nadmorske visine i okruženosti planinskim lancima, ljetne noćne temperature u vinogradima padaju i do 15 °C. Ta oštra kontinentalna svježina u kombinaciji s dalmatinskim suncem omogućuje grožđu visoku razinu sladora bez gubitka dragocjenih kiselina. Nakon berbe slijedi dugotrajan proces, minimalno dvije do tri godine strpljivog sazrijevanja potrebno je kako bi do ljubitelja vina stiglo oko 40.000 boca vrhunskog i autentičnog proizvoda.
U petak pred vas donosimo njihova najbolja vina:
Pošip – Nastao spontanim križanjem starih sorti, daje iznimnu voćnost, svježinu i puninu. Njegova visoka kvaliteta potvrđena je i na prestižnom natjecanju IWC u Londonu, gdje je osvojio srebrnu medalju.
Kaštelanski crljenak – Zamalo zaboravljena hrvatska sorta, u svijetu proslavljena pod nazivima Zinfandel i Primitivo. Zbog osjetljivosti gotovo je nestala iz naših vinograda, a u Krolinoj izvedbi danas nosi službenu preporuku IWC London natjecanja.
Gardijan (Cuvée Cabernet Sauvignon & Merlot) – Moćno crno vino punog tijela i izraženih tanina. Njegov potencijal za odležavanje i harmonija starenja donijeli su mu brončanu medalju na natjecanju Challenge du Vin u Bordeauxu..
Uz svaku čašu poslužit ćemo prigodne domaće zalogaje osmišljene da prate karakter i strukturu ovih posebnih vina!
Vidimo se u petak 21. 8. u 20:00 h u Kušaonici Vinarije Gracin!
od PrimoštenPlus I.P.
